Na Casa de Refugiados Udi, teremos a oportunidade de interagir com Migrantes do Iêmen, Venezuela, Arábia Saudita, Afeganistão e Haiti. Em parceria com mulheres muçulmanas, vamos preparar bifes feitos com casca de banana madura e, para o aproveitamento integral da fruta, também faremos bolos fit utilizando a polpa da banana. Como parte da capacitação em culinária sustentável, entregaremos livros de receitas que ensinam a reduzir o desperdício de alimentos, utilizando cascas, talos e sementes no preparo de refeições do dia a dia. Uma experiência de troca cultural, aprendizado e valorização da nossa gastronomia local