A MBRF, por meio da lei de Incentivo à Cultura, é patrocinadora do livro “Cozinha Multicultural – Empreendendo na Gastronomia”, iniciativa executada pelo Empreende Aí, escola de negócios voltada ao empreendedorismo nas periferias. A obra reúne relatos pessoais de pessoas migrantes com receitas típicas de diferentes países, refletindo a diversidade cultural presente nos territórios onde a iniciativa foi realizada.
O livro é resultado de um projeto que, com o acompanhamento do Instituto MBRF, responsável pelas ações sociais e de impacto da companhia, capacitou 146 pessoas para empreender na área da gastronomia. Ao longo do programa, os participantes passaram por uma formação completa em estrutura de negócio e estratégias de empreendedorismo gastronômico. São as receitas que marcam seus negócios, territórios e culturas também que estão reunidas na publicação, enriquecendo o conteúdo com saberes e tradições de diferentes origens.
A metodologia prática, conectada à realidade local, abordou temas como definição de público, estruturação de negócio, organização financeira e estratégias de marketing. Além disso, o livro contou as trajetórias dos alimentos, mostrando como a gastronomia tem sido um caminho de recomeço, geração de renda e conexão cultural.
O livro impresso foi distribuído gratuitamente em Uberlândia (MG), Toledo (PR), Rio Verde (GO), e está disponível em formato digital para todo o Brasil.
Inclusão de migrantes
O projeto dialoga com a atuação da MBRF na inclusão de pessoas migrantes. A companhia está entre as maiores empregadoras desse público no Brasil, reunindo 14 mil colaboradores de 89 nacionalidades, com iniciativas estruturadas de acolhimento que incluem apoio inicial com hospedagem, estímulo à contratação de famílias e acompanhamento por tutores no processo de adaptação. Essa atuação é complementada por projetos sociais e parcerias institucionais voltadas à integração, capacitação e geração de oportunidades nos territórios onde a empresa está presente.
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