Em Toledo (PR), foi lançado o Projeto Cozinha Mundo, iniciativa apoiada pelo Instituto BRF e uma das vencedoras do Desafio IBRF Perda Zero. O projeto é conduzido pela organização Embaixada Solidária e reúne ações de qualificação profissional, inclusão social e combate ao desperdício de alimentos.
O espaço funcionará como uma cozinha escola, oferecendo cursos de gastronomia para pessoas migrantes, ampliando suas oportunidades de inserção no mercado de trabalho. Em parceria com o Banco de Alimentos, também fará a redistribuição de alimentos para famílias atendidas pela instituição, contribuindo para o acesso à alimentação de qualidade e para a redução de desigualdades.
Além disso, a iniciativa prevê a produção de uma horta comunitária, a criação de uma rede voltada para vagas de trabalho na área e o encaminhamento das pessoas formadas para o mercado de trabalho, fortalecendo a geração de renda e autonomia.
